{"id":75773,"date":"2023-03-16T11:43:52","date_gmt":"2023-03-16T11:43:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castellogabbiano.it\/vendemmia-2020-le-uve-per-il-vinsanto\/"},"modified":"2023-04-14T09:21:17","modified_gmt":"2023-04-14T09:21:17","slug":"vendemmia-2020-le-uve-per-il-vinsanto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/vendemmia-2020-le-uve-per-il-vinsanto\/","title":{"rendered":"Vendemmia 2020: le uve per il vinsanto"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-62376 alignleft\" src=\"https:\/\/castellogabbiano.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Castello-di-Gabbiano_uve-vintanto--300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" title=\"\"><\/p>\n<p>Continuiamo i nostri aggiornamenti su tutto quello avviene a Castello di Gabbiano in questo intenso periodo di vendemmia, in vigna, in cantina, in barricaia, &#8230;oggi andiamo nella <em>vinsantaia<\/em>.<\/p>\n<p>Le uve Trebbiano e Malvasia, raccolte in Settembre, appassiscono, appese ai graticci e ventilate, per la produzione del <a href=\"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/product_detail\/vinsanto-2\/\">Vinsanto<\/a>. Fra qualche mese, ad appassimento avvenuto, le uve verranno pigiate e il mosto trasferito nei caratelli di castagno in cui riposer\u00e0 per almeno 4 anni.<\/p>\n<p>Non produciamo il Vinsanto tutti gli anni, e non sempre solo con Trebbiano e Malasia, talvolta anche con una piccola percentuale di Sangiovese: lo produciamo solo quando abbiamo le uve pi\u00f9 adatte a intraprendere il particolare processo necessario per questa speciale creazione.<\/p>\n<div style=\"width: 848px;\" class=\"wp-video\"><!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('video');<\/script><![endif]-->\n<video class=\"wp-video-shortcode\" id=\"video-75773-1\" width=\"848\" height=\"480\" preload=\"metadata\" controls=\"controls\"><source type=\"video\/mp4\" src=\"https:\/\/castellogabbiano.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/VID-20201002-WA0022.mp4?_=1\" \/><a href=\"https:\/\/castellogabbiano.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/VID-20201002-WA0022.mp4\">https:\/\/castellogabbiano.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/VID-20201002-WA0022.mp4<\/a><\/video><\/div>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-62388 lazyload\" data-src=\"https:\/\/castellogabbiano.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Castello-di-Gabbiano_caratelli-vinsanto--300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"289\" height=\"289\" title=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 289px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 289\/289;\"><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-62384 lazyload\" data-src=\"https:\/\/castellogabbiano.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Castello-di-Gabbiano_caratelli-Vinsanto-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" title=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 300px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 300\/300;\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Continuiamo i nostri aggiornamenti su tutto quello avviene a Castello di Gabbiano in questo intenso periodo di vendemmia, in vigna, in cantina, in barricaia, &#8230;oggi andiamo nella vinsantaia. Le uve&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":214,"featured_media":73858,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1310],"tags":[],"class_list":["post-75773","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75773","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/214"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75773"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75773\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73858"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75773"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75773"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75773"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}