{"id":75769,"date":"2023-03-16T11:43:52","date_gmt":"2023-03-16T11:43:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castellogabbiano.it\/incontro-alla-vendemmia-2020\/"},"modified":"2023-04-14T09:21:13","modified_gmt":"2023-04-14T09:21:13","slug":"incontro-alla-vendemmia-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/incontro-alla-vendemmia-2020\/","title":{"rendered":"Incontro alla vendemmia 2020"},"content":{"rendered":"

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Uno dei momenti pi\u00f9 belli in un\u2019azienda vitivinicola<\/a>: l\u2019avvicinarsi della vendemmia.<\/p>\n

Un percorso che giunge a compimento. L\u2019andamento climatico, le scelte fatte e il lavoro di tutta la stagione andranno a riassumersi in ogni grappolo di uva che coglieremo.\u00a0 L\u2019uva che porteremo in cantina<\/a> sar\u00e0 la nostra prima pagella di quest\u2019anno.<\/p>\n

E\u2019 stata una stagione favorevole sia dal punto di vista delle precipitazioni, abbondanti in autunno ed inizio primavera, sia da quello della temperatura. L\u2019estate \u00e8 proseguita con temperature alte, soprattutto nel mese di luglio, ma notti relativamente fresche con escursioni termiche di 10\/15 gradi. Le piogge di inizio agosto hanno accelerato la fase di invaiatura (da diversi anni non si vedeva l\u2019uva completamente invaiata a met\u00e0 agosto!). Nel mese di Agosto le viti hanno sofferto il caldo e la siccit\u00e0, ma le piogge di fine mese(60 mm in due giorni) hanno riportato tutto in movimento ed ora le piante stanno lavorando bene con giuste temperature e quantit\u00e0 di sole.<\/p>\n

Registriamo una diminuzione della produzione(-15% rispetto al 2019) – i nostri vigneti, a cordone speronato, hanno prodotto meno a causa del freddo nella fase di ripresa vegetativa.<\/p>\n

Quindi meno uva, ma prospettiamo di arrivare a completa maturazione nei consueti tempi per la vendemmia, e la qualit\u00e0 sembra essere molto promettente….<\/p>\n

Stiamo faccendo i controlli sulle uve per valutare quando iniziare(inizieremo con i Merlot) \u2013 fra qualche giorno avremo un\u2019idea pi\u00f9 precisa sul potenziale polifenolico e quindi la reale qualit\u00e0 delle uve; per i Sangiovese, come sempre, tutto dipender\u00e0 anche dalle condizioni climatiche nelle prossime 2 settimane circa. Lo spirito \u00e8 alto!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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