{"id":75727,"date":"2023-03-16T11:43:42","date_gmt":"2023-03-16T11:43:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castellogabbiano.it\/vendemmia-in-corso\/"},"modified":"2023-04-14T09:21:43","modified_gmt":"2023-04-14T09:21:43","slug":"vendemmia-in-corso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/vendemmia-in-corso\/","title":{"rendered":"VENDEMMIA IN CORSO"},"content":{"rendered":"<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-57101\" src=\"https:\/\/castellogabbiano.it\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/2017-fermentation-time-300x300.png\" alt=\"cellar: fermentation in progress\" width=\"300\" height=\"300\" title=\"\">Una vendemmia difficile s\u00ec, ma anche quest\u2019anno qualche eccellenza in cantina \u00e8 gi\u00e0 arrivata.<\/p>\n<p>Stiamo raccogliendo la seconda scelta (prima per qualit\u00e0) di Sangiovese,\u00a0 poi sar\u00e0 il turno del Cabernet Sauvignon, la vendemmia sar\u00e0 cos\u00ec portata a termine.<\/p>\n<p>Nei vigneti pi\u00f9 \u00e2g\u00e9es il Sangiovese, delicato, sensibile, capriccioso ma risoluto, ha sfoderato le sue difese e se l\u2019\u00e8 cavata brillantemente anche sotto stress. E anche di quest&#8217;annata ci racconter\u00e0 la sua. Che vitigno straordinario!<\/p>\n<p>In cantina le fermentazioni si svolgono, sotto gli occhi attenti dei nostri tecnici, eccitati e concentrati &#8211; follature, d\u00e9l\u00e9stage,\u00a0 analisi, assaggi\u2026.\u00e8 il periodo pi\u00f9 bello dell\u2019anno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una vendemmia difficile s\u00ec, ma anche quest\u2019anno qualche eccellenza in cantina \u00e8 gi\u00e0 arrivata. Stiamo raccogliendo la seconda scelta (prima per qualit\u00e0) di Sangiovese,\u00a0 poi sar\u00e0 il turno del Cabernet&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":214,"featured_media":73740,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1310],"tags":[],"class_list":["post-75727","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75727","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/214"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75727"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75727\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75727"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75727"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75727"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}