{"id":75633,"date":"2023-03-16T11:43:18","date_gmt":"2023-03-16T11:43:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castellogabbiano.it\/alta-tecnologia-al-servizio-di-un-mondo-antico\/"},"modified":"2023-04-14T09:23:25","modified_gmt":"2023-04-14T09:23:25","slug":"alta-tecnologia-al-servizio-di-un-mondo-antico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/alta-tecnologia-al-servizio-di-un-mondo-antico\/","title":{"rendered":"Alta tecnologia al servizio di un mondo antico"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>La vendemmia \u00e8 portata a termine. Le nostre uve stanno fermentando. In cantina i processi sono quelli tradizionali: il lavoro da fare \u00e8 quello che da sempre si fa, non esistono sistemi migliori di quelli tramandati, ma oggi all\u2019uomo si affianca la macchina che, grazie a tecnologie modernissime, pu\u00f2 riprodurre l\u2019esatta azione dell\u2019uomo, guidata dalla mente intelligente dell\u2019uomo. Quando la tecnologia permette all\u2019uomo di lavorare secondo metodi antichi, quella \u00e8 alta tecnologia.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/castellogabbiano.it\/cg\/images\/frementazioni_2.png\" alt=\"frementazioni 2\" width=\"407\" height=\"407\" title=\"\">\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/castellogabbiano.it\/cg\/images\/frementazioni.png\" alt=\"frementazioni\" width=\"406\" height=\"406\" title=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 406px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 406\/406;\"><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La vendemmia \u00e8 portata a termine. Le nostre uve stanno fermentando. In cantina i processi sono quelli tradizionali: il lavoro da fare \u00e8 quello che da sempre si fa, non&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":214,"featured_media":73480,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1310],"tags":[],"class_list":["post-75633","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-notizie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75633","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/214"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75633"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75633\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73480"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}