{"id":81238,"date":"2024-02-13T08:50:53","date_gmt":"2024-02-13T08:50:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castellogabbiano.it\/?post_type=cpt_portfolio&#038;p=81238"},"modified":"2025-02-03T07:53:49","modified_gmt":"2025-02-03T07:53:49","slug":"vermentino","status":"publish","type":"cpt_portfolio","link":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/portfolio\/vermentino\/","title":{"rendered":"Vermentino"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"81238\" class=\"elementor elementor-81238\" data-elementor-post-type=\"cpt_portfolio\">\n\t\t\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-8373f62 elementor-section-height-min-height elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-items-middle sc_fly_static\" data-id=\"8373f62\" data-element_type=\"section\" 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class=\"sc_item_title_text\">Vermentino<\/span><\/h1><div class=\"sc_item_descr sc_title_descr\"><p>I.G.T. Toscana<\/p>\n<\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5fb1421 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"5fb1421\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-45135b8 sc_layouts_hide_on_wide sc_layouts_hide_on_desktop sc_layouts_hide_on_notebook sc_layouts_hide_on_tablet sc_layouts_hide_on_mobile elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"45135b8\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u201cProduced exclusively in the 2016 vintage!\u201d<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div 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tecnica<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-37cedef elementor-widget__width-auto sc_layouts_hide_on_wide sc_layouts_hide_on_desktop sc_layouts_hide_on_notebook sc_layouts_hide_on_tablet sc_layouts_hide_on_mobile elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"37cedef\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/castellogabbiano.it\/wp-content\/uploads\/doc\/awards_rosato.pdf\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Riconoscimenti<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eb97bef elementor-widget__width-auto 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tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-tab-content-3021\" aria-expanded=\"false\">2024<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-3021\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"1\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-3021\" tabindex=\"0\" hidden=\"false\"><p>In Italia, il 2024 \u00e8 stato caratterizzato da forti precipitazioni al Centro-Nord e da siccit\u00e0 al Sud. Mentre l&#8217;Italia settentrionale e le isole hanno registrato una perdita di produzione a causa di malattie (eccesso di pioggia e umidit\u00e0) o siccit\u00e0, l&#8217;Italia centrale ha registrato raccolti pi\u00f9 abbondanti grazie a un clima pi\u00f9 regolare. In Toscana, le piogge primaverili hanno creato alcuni problemi sanitari, ma allo stesso tempo hanno fornito le riserve idriche necessarie per affrontare il forte caldo estivo. In generale, la produzione \u00e8 stata abbondante. Il periodo della vendemmia \u00e8 stato caratterizzato da una forte variabilit\u00e0, che ha condizionato la maturazione delle uve. La raccolta delle uve bianche \u00e8 iniziata gi\u00e0 a met\u00e0 agosto. Il mese di settembre \u00e8 stato molto piovoso e ha causato serie difficolt\u00e0 nella pianificazione della vendemmia, che \u00e8 stata gestita in base al grado di maturazione delle uve, sebbene lo stato del terreno ha condizionato la gestione della raccolta. Sicuramente un&#8217;annata molto diversa rispetto alle precedenti, l&#8217;alcol basso e l&#8217;acidit\u00e0 molto alta sono un aspetto peculiare dell&#8217;annata, che si traduce in un Sangiovese che torna alle origini: corpo leggero con frutta brillante e gusto molto lungo. Molto buono il Merlot, con buona concentrazione e grande equilibrio portato da una freschezza non scontata negli ultimi anni. Il Cabernet ha sofferto le piogge di Settembre che hanno portato un forte diluizione della matrice negli acini ed un forte rallentamento nella maturazione fenolica.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"2\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-3022\" aria-expanded=\"false\">2023<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-3022\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"2\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-3022\" tabindex=\"0\" hidden=\"hidden\"><p>Dopo un inverno abbastanza mite caratterizzato da scarse piogge, la primavera \u00e8 iniziata lentamente, con temperature un po\u2019 pi\u00f9 basse della media, che ha ritardato la ripresa vegetativa. Tutto Maggio fino a met\u00e0 Giugno estremamente piovosi. La stagione \u00e8 stata caratterizzata da una forte pressione della Peronospora, le condizioni climatiche hanno reso anche difficile entrare in campo e lavorare per proteggere le viti. Danni da peronospora con perdite di produzione in Toscana, in media, del 30% (danno diffuso in tutta Italia, in Francia e Spagna). Caldo record nel mese di luglio, con temperature superiori a 40\u00b0, ma grazie agli interventi in vigna siamo riusciti a proteggere i grappoli dalle alte temperature di Luglio e i vigneti non hanno sofferto la siccit\u00e0. Tutto il periodo della vendemmia senza piogge e con temperature molto alte, anche sopra i 25\u00b0C per tutto il mese di ottobre. In quest\u2019annata abbiamo vini di media struttura e con buoni profili aromatici. Buona la qualit\u00e0 dei tannini, nonostante non sia stata raggiunta in tutti i vigneti una maturazione fenolica completa.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f8fe1cc sc_height_small elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"f8fe1cc\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>castello di gabbiano Vermentino I.G.T. 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