{"id":76697,"date":"2023-03-21T09:55:52","date_gmt":"2023-03-21T09:55:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castellogabbiano.it\/?post_type=cpt_portfolio&#038;p=76697"},"modified":"2025-02-03T07:27:37","modified_gmt":"2025-02-03T07:27:37","slug":"chianti-classico-riserva","status":"publish","type":"cpt_portfolio","link":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/portfolio\/chianti-classico-riserva\/","title":{"rendered":"Chianti Classico Riserva"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"76697\" class=\"elementor elementor-76697\" data-elementor-post-type=\"cpt_portfolio\">\n\t\t\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-8373f62 elementor-section-height-min-height elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-items-middle sc_fly_static\" data-id=\"8373f62\" 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sc_title_title sc_item_title_style_default sc_item_title_tag\"\n\t\t\t><span class=\"sc_item_title_text\">Chianti Classico Riserva<\/span><\/h1><div class=\"sc_item_descr sc_title_descr\"><p>D.O.C.G.<\/p>\n<\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5fb1421 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"5fb1421\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-45135b8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"45135b8\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>&#8220;Un vino che racconta il modo di lavorare dell\u2019azienda: sapienza della tradizione, saggezza nell\u2019utilizzo delle tecnologie moderne, autenticit\u00e0.&#8221;<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6a2502e elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"6a2502e\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9927996 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9927996\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La Riserva del castello nasce dalle migliori uve dei vigneti della propriet\u00e0. <br \/>E\u2019 un vino che rispetta e ripropone con pulizia le caratteristiche organolettiche pi\u00f9 tradizionali del chianti classico, affinate da una bilanciata maturazione in legno. <br \/>Un palato fruttato, con tabacco e ulteriori note terrose e speziate; tannini fermi bilanciati e una fresca acidit\u00e0. Un vino di buon nerbo e grande equilibrio.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e8c3da3 sc_height_small elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"e8c3da3\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a46acba elementor-widget__width-auto elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"a46acba\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/castellogabbiano.it\/wp-content\/uploads\/doc\/st_chianti_classico_riserva_it.pdf\" 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aria-orientation=\"vertical\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"true\" data-tab=\"1\" role=\"tab\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1171\" aria-expanded=\"false\">2020<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1171\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"1\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1171\" tabindex=\"0\" hidden=\"false\"><p>La qualit\u00e0 \u00e8 stata in parte compromessa dalle piogge di fine settembre e ottobre. Quest\u2019anno la posizione e l\u2019esposizione di ogni vigneto hanno fatto la differenza: uve eleganti e fresche, prive di densit\u00e0 tannica in alcuni vigneti \u2013 uve molto buone con eccellente carattere e speziatura, alte gradazioni ma anche buona mineralit\u00e0 nei vigneti antistanti. Quantit\u00e0 molto scarsa. Qualit\u00e0 mediamente buona.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"2\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1172\" aria-expanded=\"false\">2019<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1172\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"2\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1172\" tabindex=\"0\" hidden=\"hidden\"><p>Ottima annata. uve molto equilibrate, sane, perfettamente mature, in ogni vigneto della propriet\u00e0 \u2013 in zone diverse, per altitudini, esposizione e microclima, la qualit\u00e0 \u00e8 stata uniforme. Abbiamo avuto punte di eccellenza incredibile, la struttura delle uve ci ha permesso anche lunghissime macerazioni, e quindi ci aspettiamo vini rossi che si esprimeranno bene anche nel lungo periodo, il sangiovese ha dato grandi risultati.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"3\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1173\" aria-expanded=\"false\">2018<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1173\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"3\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1173\" tabindex=\"0\" hidden=\"hidden\"><p>Il tempo \u00e8 stato piuttosto insolito, a partire da condizioni molto piovose e fredde a febbraio e marzo, che hanno causato un ritardo di germogliamento. In giugno e luglio condizioni ideali, ma dal 20 luglio al 23 agosto molto variabili, con caldo afoso e temporali spesso pomeridiani. Successivamente, temperature buone e alcune piccole piogge hanno permesso alle uve di raggiungere la piena maturazione. Alla vendemmia alcune uve hanno mostrato uno stato meraviglioso, molto fresche e ben mature, dando un vino con molta armonia ed equilibrio.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"4\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1174\" aria-expanded=\"false\">2017<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1174\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"4\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1174\" tabindex=\"0\" hidden=\"hidden\"><p>Le gelate di aprile(tra il 18 e il 20) hanno colpito alcune zone, andando a compromettere parte del germogliamento che era stato da buono a ottimo in tutti i vigneti. Questo ha avuto ripercussioni negative su tutte le fasi successive. L&#8217;anno \u00e8 stato poi caratterizzato da alte temperature e siccit\u00e0, che ha colpito l&#8217;intera regione, difficilmente compensabile con interventi di soccorso irriguo. Queste condizioni hanno determinato un&#8217;incidenza di malattia insignificante, uve sane, con una gradazione superiore rispetto agli ultimi cinque anni. La siccit\u00e0 ha danneggiato i vigneti di Sangiovese pi\u00f9 giovani; le piogge di inizio settembre hanno invece innalzato il livello qualitativo delle uve nei nostri vigneti pi\u00f9 vecchi. La raccolta \u00e8 stata anticipata di 18\/21 giorni rispetto alla media.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"5\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1175\" aria-expanded=\"false\">2016<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1175\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"5\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1175\" tabindex=\"0\" hidden=\"hidden\"><p>Ottima annata. Il 2016 \u00e8 stato un anno climatico generalmente regolare, senza problemi sanitari per i vigneti. l&#8217;unico evento che ha richiamato l&#8217;attenzione dei coltivatori \u00e8 stata la mancanza di pioggia a fine luglio durante l&#8217;invaiatura, ma la siccit\u00e0 \u00e8 stata alleviata dalle pioggie di fine agosto e inizio settembre. La temperatura stabile, senza punte di calore eccessivo, nell&#8217;ultimo mese ha aiutato le uve a maturare perfettamente senza sovramaturazione.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"6\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-1176\" aria-expanded=\"false\">2015<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-1176\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"6\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-1176\" tabindex=\"0\" hidden=\"hidden\"><p>Annata eccellente. Il clima \u00e8 stato estremamente regolare e ha rispettato, nelle sue varie fasi e stagioni le condizioni ideali. Un inverno freddo e relativamente secco. La primavera caratterizzata da clima umido in marzo e aprile, da tempo asciutto in maggio e giugno, sempre con temperature regolari, garantendo un perfetto accrescimento della vegetazione e un&#8217;ottima fase di fioritura e allegagione delle uve. L&#8217;estate \u00e8 stata calda, con temperature massime a luglio, ma anche con sbalzi termici molto positivi dal caldo diurno al fresco serale e notturno, che hanno assicurato una crescita costante dei grappoli senza stress. Il mese di agosto, anch&#8217;esso caldo, \u00e8 stato caratterizzato da piogge sporadiche che hanno favorito un buon inizio della maturazione del raccolto. La raccolta \u00e8 avvenuta tra met\u00e0 settembre e inizio ottobre con un clima secco e ventilato.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f8fe1cc sc_height_small elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"f8fe1cc\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>castello di gabbiano Chianti Classico Riserva D.O.C.G. &#8220;Un vino che racconta il modo di lavorare dell\u2019azienda: sapienza della tradizione, saggezza nell\u2019utilizzo delle tecnologie moderne, autenticit\u00e0.&#8221; La Riserva del castello nasce&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24593,"template":"elementor_header_footer","cpt_portfolio_group":[1326],"class_list":["post-76697","cpt_portfolio","type-cpt_portfolio","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cpt_portfolio_group-vini-toscani"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_portfolio\/76697","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_portfolio"}],"about":[{"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cpt_portfolio"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_portfolio\/76697\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24593"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76697"}],"wp:term":[{"taxonomy":"cpt_portfolio_group","embeddable":true,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_portfolio_group?post=76697"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}