{"id":76685,"date":"2023-03-21T09:43:25","date_gmt":"2023-03-21T09:43:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.castellogabbiano.it\/?post_type=cpt_portfolio&#038;p=76685"},"modified":"2025-07-31T10:57:17","modified_gmt":"2025-07-31T08:57:17","slug":"chianti-classico","status":"publish","type":"cpt_portfolio","link":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/portfolio\/chianti-classico\/","title":{"rendered":"Chianti Classico"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"76685\" class=\"elementor elementor-76685\" data-elementor-post-type=\"cpt_portfolio\">\n\t\t\t\t\t\t<section data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5e33b43 elementor-section-height-min-height elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-items-middle sc_fly_static\" data-id=\"5e33b43\" data-element_type=\"section\" 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class=\"sc_item_title_text\">Chianti Classico<\/span><\/h1><div class=\"sc_item_descr sc_title_descr\"><p>D.O.C.G.<\/p>\n<\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3096eea elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"3096eea\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5de0436 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5de0436\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u201cQuesto vino, dal sapore pieno ed equilibrato, \u00e8 testimone franco del proprio territorio e di un\u2019antica tradizione.\u201d<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-424a6a7 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"424a6a7\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ce821c4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ce821c4\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Prodotto secondo i pi\u00f9 tradizionali procedimenti del Chianti Classico, questo vino a base di Sangiovese offre un carattere autentico, in cui eleganza e ruvidezza convivono in equilibrio. Un vino di medio corpo, con tannini succosi e una bella freschezza che lo rendono particolarmente adatto ad accompagnare i cibi.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-99a8c5d sc_height_small elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"99a8c5d\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cc2b910 elementor-widget__width-auto elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"cc2b910\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" 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class=\"elementor-button-text\">Riconoscimenti<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b4bb2d elementor-widget__width-auto elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"1b4bb2d\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/shop\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Shop<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0cbc649 sc_height_small elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"0cbc649\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" 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id=\"elementor-tab-title-6787\" class=\"elementor-tab-title elementor-tab-desktop-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"7\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-6787\" aria-expanded=\"false\">2016<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-title-6788\" class=\"elementor-tab-title elementor-tab-desktop-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"8\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-6788\" aria-expanded=\"false\">2015<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<div class=\"elementor-tabs-content-wrapper\" role=\"tablist\" aria-orientation=\"vertical\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"true\" data-tab=\"1\" role=\"tab\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-tab-content-6781\" aria-expanded=\"false\">2022<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-6781\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"1\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-6781\" tabindex=\"0\" hidden=\"false\"><p>Un\u2019annata insolita, con uno sviluppo regolare della vite e una fioritura eccellente favorita dal clima caldo e secco. L\u2019estate \u00e8 stata segnata da caldo intenso e siccit\u00e0, accelerando la maturazione. Ad agosto, violenti temporali con grandine hanno colpito duramente la maggior parte dei vigneti. Nonostante le difficolt\u00e0, la gestione attenta e la resilienza della vite hanno garantito una qualit\u00e0 da buona a ottima nei vigneti risparmiati.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"2\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-6782\" aria-expanded=\"false\">2021<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-6782\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"2\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-6782\" tabindex=\"0\" hidden=\"hidden\"><p>Nonostante le rese molto basse in tutta Italia, la vendemmia 2021 ha offerto uve sane e ben equilibrate, grazie alla loro capacit\u00e0 di resistere agli estremi climatici. In Toscana, la gelata di aprile e la siccit\u00e0 estiva hanno ridotto ulteriormente la quantit\u00e0, soprattutto nelle vigne giovani. Tuttavia, le condizioni ideali di settembre hanno permesso una vendemmia tardiva di Sangiovese dai vigneti pi\u00f9 vecchi: poca quantit\u00e0, ma qualit\u00e0 sorprendente, con complessit\u00e0 ed eleganza superiori alle aspettative.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"3\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-6783\" aria-expanded=\"false\">2020<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-6783\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"3\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-6783\" tabindex=\"0\" hidden=\"hidden\"><p>La qualit\u00e0 \u00e8 stata in parte compromessa dalle piogge di fine settembre e ottobre. Quest&#8217;anno la posizione e l&#8217;esposizione di ogni vigneto hanno fatto la differenza: uve eleganti e fresche, prive di densit\u00e0 tannica in alcuni vigneti &#8211; uve molto buone con eccellente carattere e speziatura, alte gradazioni ma anche buona mineralit\u00e0 nei vigneti antistanti. Quantit\u00e0 molto scarsa. Qualit\u00e0 mediamente buona.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"4\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-6784\" aria-expanded=\"false\">2019<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-6784\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"4\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-6784\" tabindex=\"0\" hidden=\"hidden\"><p>Ottima annata. uve molto equilibrate, sane, perfettamente mature, in ogni vigneto della propriet\u00e0 \u2013 in zone diverse, per altitudini, esposizione e microclima, la qualit\u00e0 \u00e8 stata uniforme. Abbiamo avuto punte di eccellenza incredibile, la struttura delle uve ci ha permesso anche lunghissime macerazioni, e quindi ci aspettiamo vini rossi che si esprimeranno bene anche nel lungo periodo, il sangiovese ha dato grandi risultati.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"5\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-6785\" aria-expanded=\"false\">2018<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-6785\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"5\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-6785\" tabindex=\"0\" hidden=\"hidden\"><p>Il tempo \u00e8 stato piuttosto insolito, a partire da condizioni molto piovose e fredde a febbraio e marzo, che hanno causato un ritardo di germogliamento. In giugno e luglio condizioni ideali, ma dal 20 luglio al 23 agosto molto variabili, con caldo afoso e temporali spesso pomeridiani. Successivamente, temperature buone e alcune piccole piogge hanno permesso alle uve di raggiungere la piena maturazione. Alla vendemmia alcune uve hanno mostrato uno stato meraviglioso, molto fresche e ben mature, dando un vino con molta armonia ed equilibrio.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"6\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-6786\" aria-expanded=\"false\">2017<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-6786\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"6\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-6786\" tabindex=\"0\" hidden=\"hidden\"><p>Le gelate di aprile(tra il 18 e il 20) hanno colpito alcune zone, andando a compromettere parte del germogliamento che era stato da buono a ottimo in tutti i vigneti. Questo ha avuto ripercussioni negative su tutte le fasi successive. L&#8217;anno \u00e8 stato poi caratterizzato da alte temperature e siccit\u00e0, che ha colpito l&#8217;intera regione, difficilmente compensabile con interventi di soccorso irriguo. Queste condizioni hanno determinato un&#8217;incidenza di malattia insignificante, uve sane, con una gradazione superiore rispetto agli ultimi cinque anni. La siccit\u00e0 ha danneggiato i vigneti di Sangiovese pi\u00f9 giovani; le piogge di inizio settembre hanno invece innalzato il livello qualitativo delle uve nei nostri vigneti pi\u00f9 vecchi. La raccolta \u00e8 stata anticipata di 18\/21 giorni rispetto alla media.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"7\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-6787\" aria-expanded=\"false\">2016<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-6787\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"7\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-6787\" tabindex=\"0\" hidden=\"hidden\"><p>Ottima annata. Il 2016 \u00e8 stato un anno climatico generalmente regolare, senza problemi sanitari per i vigneti. l&#8217;unico evento che ha richiamato l&#8217;attenzione dei coltivatori \u00e8 stata la mancanza di pioggia a fine luglio durante l&#8217;invaiatura, ma la siccit\u00e0 \u00e8 stata alleviata dalle pioggie di fine agosto e inizio settembre. La temperatura stabile, senza punte di calore eccessivo, nell&#8217;ultimo mese ha aiutato le uve a maturare perfettamente senza sovramaturazione.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-tab-title elementor-tab-mobile-title\" aria-selected=\"false\" data-tab=\"8\" role=\"tab\" tabindex=\"-1\" aria-controls=\"elementor-tab-content-6788\" aria-expanded=\"false\">2015<\/div>\n\t\t\t\t\t<div id=\"elementor-tab-content-6788\" class=\"elementor-tab-content elementor-clearfix\" data-tab=\"8\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"elementor-tab-title-6788\" tabindex=\"0\" hidden=\"hidden\"><p>Annata eccellente. Il clima \u00e8 stato estremamente regolare e ha rispettato, nelle sue varie fasi e stagioni le condizioni ideali. Un inverno freddo e relativamente secco. La primavera caratterizzata da clima umido in marzo e aprile, da tempo asciutto in maggio e giugno, sempre con temperature regolari, garantendo un perfetto accrescimento della vegetazione e un&#8217;ottima fase di fioritura e allegagione delle uve. L&#8217;estate \u00e8 stata calda, con temperature massime a luglio, ma anche con sbalzi termici molto positivi dal caldo diurno al fresco serale e notturno, che hanno assicurato una crescita costante dei grappoli senza stress. Il mese di agosto, anch&#8217;esso caldo, \u00e8 stato caratterizzato da piogge sporadiche che hanno favorito un buon inizio della maturazione del raccolto. La raccolta \u00e8 avvenuta tra met\u00e0 settembre e inizio ottobre con un clima secco e ventilato.<\/p><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0028b82 sc_height_small elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"0028b82\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;ekit_we_effect_on&quot;:&quot;none&quot;}\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>castello di gabbiano Chianti Classico D.O.C.G. \u201cQuesto vino, dal sapore pieno ed equilibrato, \u00e8 testimone franco del proprio territorio e di un\u2019antica tradizione.\u201d Prodotto secondo i pi\u00f9 tradizionali procedimenti del&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":24597,"template":"elementor_header_footer","cpt_portfolio_group":[1326],"class_list":["post-76685","cpt_portfolio","type-cpt_portfolio","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cpt_portfolio_group-vini-toscani"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_portfolio\/76685","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_portfolio"}],"about":[{"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cpt_portfolio"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_portfolio\/76685\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24597"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76685"}],"wp:term":[{"taxonomy":"cpt_portfolio_group","embeddable":true,"href":"https:\/\/castellogabbiano.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_portfolio_group?post=76685"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}