--- title: "Colorino" description: "castello di gabbiano Colorino I.G.T. Toscana “Produced exclusively in the 2016 vintage!” Fa parte della selezione di vini monovarietali provenienti dai vigneti di proprietà: una collezione di vini che esula…" url: "https://castellogabbiano.it/it/portfolio/colorino/" date_modified: "2025-02-24T13:16:45+01:00" --- ![2](https://castellogabbiano.it/wp-content/uploads/2023/01/2-1.png) castello di gabbianoColorinoI.G.T. Toscana “Produced exclusively in the 2016 vintage!” Fa parte della selezione di vini monovarietali provenienti dai vigneti di proprietà: una collezione di vini che esula dalla produzione tradizionale dell’azienda, percorrendo nuove strade con vitigni che in alcune annate si esprimono al meglio. [PDF Scheda tecnica](https://castellogabbiano.it/wp-content/uploads/doc/st_colorino_it.pdf) [Riconoscimenti](https://castellogabbiano.it/wp-content/uploads/doc/awards_colorino.pdf) [Shop](https://castellogabbiano.it/it/shop/) #### Condizioni Annata ### 2021 Un raccolto notevolmente più scarso della media in termini quantitativi, ma capace, in ogni regione d’Italia, di superare indenni gli eccessi climatici, fornendo uve sane e belle, equilibrate per alcol e acidità, e preannunciando grandi vini. Dopo la gelata in Aprile, in Toscana, il caldo insolito e la siccità estiva hanno ulteriormente ridotto la produzione di uva(le viti più giovani non hanno raggiunto la piena crescita) che si è epressa anche in basse rese. Settembre è stato propizio: soleggiato, con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte, qualche pioggia leggera e una buona ventilazione, hanno permesso di raccogliere nel mese di ottobre delle uve sangiovese sane e ben maturate. ### 2020 La qualità è stata in parte compromessa dalle piogge di fine settembre e ottobre. Quest'anno la posizione e l'esposizione di ogni vigneto hanno fatto la differenza: uve eleganti e fresche, prive di densità tannica in alcuni vigneti - uve molto buone con eccellente carattere e speziatura, alte gradazioni ma anche buona mineralità nei vigneti antistanti. Quantità molto scarsa. Qualità mediamente buona. ### 2016 Ottima annata. Il 2016 è stato un anno climatico generalmente regolare, senza problemi sanitari per i vigneti. l'unico evento che ha richiamato l'attenzione dei coltivatori è stata la mancanza di pioggia a fine luglio durante l'invaiatura, ma la siccità è stata alleviata dalle pioggie di fine agosto e inizio settembre. La temperatura stabile, senza punte di calore eccessivo, nell'ultimo mese ha aiutato le uve a maturare perfettamente senza sovramaturazione. ### 2015 Annata eccellente. Il clima è stato estremamente regolare e ha rispettato, nelle sue varie fasi e stagioni le condizioni ideali. Un inverno freddo e relativamente secco. La primavera caratterizzata da clima umido in marzo e aprile, da tempo asciutto in maggio e giugno, sempre con temperature regolari, garantendo un perfetto accrescimento della vegetazione e un'ottima fase di fioritura e allegagione delle uve. L'estate è stata calda, con temperature massime a luglio, ma anche con sbalzi termici molto positivi dal caldo diurno al fresco serale e notturno, che hanno assicurato una crescita costante dei grappoli senza stress. Il mese di agosto, anch'esso caldo, è stato caratterizzato da piogge sporadiche che hanno favorito un buon inizio della maturazione del raccolto. La raccolta è avvenuta tra metà settembre e inizio ottobre con un clima secco e ventilato.