Un altro Divino Dì...OGGI!
"Il Divino Dì" again TODAY!
Aujourd'hui un autre "Il Divino Dì" !
Heute ist ein neuer Tag göttlicher !
Il Divino Dì
E’ il nome dell’iniziativa dell'enoteca Gallo Nero, all'interno del MCF (Mercato Centrale Firenze), che prevede una serie di aperitivi, il Giovedì sera, dalle 18:00 alle 20:00, con la presenza di produttori di Chianti Classico.
Bella l'idea, bello il nome, bella la location e comodo l'orario.
Quindi, vi diamo un primo appuntamento GIOVEDì 19 NOVEMBRE, dalle…
La sera quando ormai è buio le luci del frantoio sono ancora accese.
Il nostro frantoio sta lavorando intensamente: le olive arrivano due volte al giorno, fine mattinata e sera, non si ferma fino a che tutte le olive della giornata sono state lavorate, è importante che la frangitura avvenga il più rapidamente possibile dopo la…
E' il momento di raccogliere le olive.
Ha il sapore vagamente di rivincita l'entusiasmo con cui affrontiamo questa raccolta, avere dovuto rinunciare a produrre l'olio, lo scorso anno, non è stato facile da digerire! Quest'anno le aspettative sono alte, le olive sono belle, gli ulivi sono contenti, noi anche...!
La consueta Festa di Vendemmia di Gabbiano
Una lunga, impegnativa e molto soddisfacente stagione di ospitalità, ricca di ospiti ed eventi.
Una dura vendemmia, a causa delle condizioni meteo ballerine, ma che ha portato in cantina uva eccellente.
Poi, come consuetudine, la “Festa di Vendemmia” al castello, a cui il team completo partecipa ogni anno, con i relativi…
UN APPUNTAMENTO DA NON PERDERE
DOMENICA 8 e LUNEDì 9 NOVEMBRE, a Firenze, presso la Stazione Leopolda: l’Associazione Italiana Sommelier Toscana sarà presente a Food&Wine in Progress con ”L’Eccellenza di Toscana” , che prevede degustazioni dei migliori vini delle 150 Aziende Vinicole Toscane facenti parte della Guida 2016 di AIS Toscana.
Ovviamente, ci saremo!
Uva : una delle opere d'arte della natura.
Grape: an art-work by nature.
Raisin: une des œuvres d'art de la nature.
Trauben: eines der Kunstwerke der Natur.
La vendemmia è portata a termine. Le nostre uve stanno fermentando. In cantina i processi sono quelli tradizionali: il lavoro da fare è quello che da sempre si fa, non esistono sistemi migliori di quelli tramandati, ma oggi all’uomo si affianca la macchina che, grazie a tecnologie modernissime, può riprodurre l’esatta azione dell’uomo, guidata dalla…
Quasi 19500 vini in assaggio, meno del 7% hanno avuto il prezioso riconoscimento di Best Buy (Miglior rapporto qualità prezzo). Da qui gli esperti di Wine Enthusiast sono partiti per estrapolare una rosa ancora più speciale. Chianti Classico 2012 Castello di Gabbiano è il 61° nella lista dei vini di più alto valore dell’anno!(alto giudizio,…
Vendemmia in corso al castello
